/oa /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260201 “火耕水耨”作为秦代江南地区常见的水稻耕作方式，既适用于稼穑田，将火用于垦耕时的土地修整，将水用于中耕时的除草，还适用于休耕田，将火、水综合用于备耕时期的除草工作。秦通过完善生产工具、发展水利设施等措施，提升“火耕水耨”的生产效率；通过扩大耕种面积，配合其他作物种植等方式，弥补“火耕水耨”在粮食生产方面的天然不足。“火耕水耨”的耕作方式也从一种单独使用的生产技术，发展为有相关技术、政策等配套支持的综合性农业生产体系，秦代江南地区进而形成了以“火耕水耨”的水稻种植为主，并配合多种作物共同发展的农业发展路径。 2026年05月19 00:00 2026年02期 3 18 1385630 张韶光 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260202 世所熟知酿酒原材料为粮食或其他植物性材料，但我国古文献中记载有肉参与制酒的内容。通过文献梳理发现，相较于现在民间常见的在酒中泡制肉质材料的简单做法，我国古人发展出了一套肉浸酒工艺，不少工艺还需要对肉类材料进行熟化处理。较之肉浸酒，在酿酒史上地位更为特殊的是肉酿酒，其特殊性就在于肉类材料并非自然发酵过程必备物质，而将肉类材料、植物性材料与酒曲混合发酵，这必然是古人主动探索的结果，具有较强的目的性。事实上，肉浸酒、肉酿酒记载多出于古代医籍，也反映出肉制酒与中国古人的养生理念和医学实践有着紧密的关系。在新发现的史料基础上提出了肉酿酒的出现在时间上不晚于唐代，在地域上并非“外源型”的新认识。 2026年05月19 00:00 2026年02期 19 26 852124 赵云波 张泽岚 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260203 清代闽江上游地区人口迅速增长，人地矛盾与土地兼并问题日益严峻，粮食供应日趋紧张。为维持生计，当地居民被迫过度开垦山地，并逐渐转向种植经济作物，此举加剧了水土流失与自然灾害的频发，最终导致生态环境陷入恶性循环。为应对生态困境，地方官员与士绅阶层积极探索作物选择，提出了多样化的应对方案。生产者在市场中仍保有相对的议价能力。依赖外部市场的作物选择既是种植结构变迁的驱动力，也是生态适应的关键变量。 2026年05月19 00:00 2026年02期 27 39 967082 丁晓蕾 林 伟 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260204 杭州蚕学馆是近代中国第一家官立蚕学校，成立之初，曾延聘日本蚕师为教习。日本教习来华就任，是由中、日双方需求推动的。就中方而言，蚕学馆因经费支绌及人才缺乏，延聘日本蚕师为不得已的实用之举；就日方而言，为了在国际生丝贸易上与中国竞争，日本政府亟需派员驻华开展深入蚕丝业调查，因此极力争取蚕馆教习一职。日本蚕师得以来杭任教，是日本外务省、农商务省两部门通力合作而争取的结果。日本教习在学堂中传授了显微镜及温、湿度计等科学仪器的育蚕法，以及卫生知识，对普及西方蚕学有推动作用。同时，由于学堂的经营权始终握于地方官之手，因此其办学成绩更取决于自身管理得当与否。通过与湖北农务学堂的比较，可知杭州蚕学馆能取得优良的办学成效，与其立学宗旨的确当与落实、生源的严格选拔、任事者的勤勉奉公等因素密不可分。 2026年05月19 00:00 2026年02期 40 50 810539 邱佩文 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260205 明清福建宗族作为税役共同体的形成，既受赋役改革影响，也依赖于“里班”为其奠定最早的里甲户籍结构。成化年间，泉州康氏兄弟在永春县立籍，与里长签订合约时，正值均徭法推行而正役尚未折银。为应对税粮包赔、物料上供和官府支应等问题，里长将税役分摊至十甲首户。结合均徭法以甲为单位佥充的特点，福建出现了融合税粮、正役与杂役的“里班”组织，成为当地税役共同体的雏形。这既体现了民间应对赋役的自主性，也开创了后世朋充里役的模式。而“里班”的形成最初基于国家赋予的赋役身份，至明中后期才通过一系列民间实践逐渐融入情感因素。桃源康氏的个案正是明前期闽南乡村赋役变迁的重要缩影。 2026年05月19 00:00 2026年02期 51 60 699453 吴舒岚 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260206 中国蚕桑资源自公元6世纪后逐渐向西传播。15世纪后，中国白桑与家蚕多次西传，并在欧洲得到推广。相较于19世纪前全球其他地区的蚕桑资源，中国蚕桑资源因其独特的相对优势为欧洲蚕桑业所推崇。欧洲对中国白桑和家蚕的驯化与繁育，推动了意大利与法国蚕桑业及丝织业的进步和发展，促使欧洲逐渐成为全球主要丝绸产区之一。19世纪中叶后，因欧洲蚕桑业发展需求的转变与西方对全球资源整合的加剧，中国蚕桑资源在欧洲的影响力逐渐减弱，其相对优势地位也在与各地蚕桑资源的竞争中发生变迁。近代中国蚕桑资源相对优势的消退源自其内部发展局限，而优势地位的转换则受到西方话语权主导的外部环境影响。 2026年05月19 00:00 2026年02期 61 78 925804 段 彦 沈志忠 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260207 本文从财政学视角出发，审视嘉庆以降川茶引岸制度的失效与茶税体系的衰败过程。研究发现，清代川茶税制的核心缺陷在于其固有的制度刚性，茶引发放长期脱离市场供需与产业实际，导致清廷对川茶产业的财政汲取能力持续减弱。面对税收短缺的困境，清廷采取增征引额、摊派税款、加征附加税等应对举措，这些措施不仅未能缓解财政压力，反而加剧了税负向茶商、茶农转嫁，进一步导致川茶产业衰退，最终形成“制度刚性—税基侵蚀—财政汲取失效—税收持续衰减”的恶性循环困境。这一历史过程不仅凸显了传统专卖制度在财政效率上的内在缺陷，更折射出税收制度与市场机制之间的内在张力，为理解清代财政体系的转型困境与制度局限提供了典型案例。 2026年05月19 00:00 2026年02期 79 93 857919 马国英1 韩明达2 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260208 张謇对通海城乡的发展具有非常系统的规划和举措。大生棉纺企业的崛起，推进了通海农家土布业的隆盛。大生经营者利用工商业盈利，大量投资农业公司，促进乡村的全面发展。张謇创办的第一家农业公司通海垦牧公司通过土壤改良，吸收现代先进的农学科技，把学院派知识与传统农民长期的实践经验相结合，践行绿色农业理念。通海地区出产的棉花等农产品，为大生棉纺企业系统以及上海等地相关企业提供了质优价廉的原料。农业公司与工业企业的资金相互挹注，提高了资金的利用率，保证了企业利益的最大化，造福了整个通海城乡，走出了一条具有中国特色的产业协同发展之路。 2026年05月19 00:00 2026年02期 94 104 728564 葛 卉 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260209 清代僚属官分驻之制系州县官将其麾下的佐贰官、首领官、杂职官移驻市镇和乡村分防的制度，其中，分驻乡村者规模尤著。以往学界多视僚属官为微员冗官,然其实践为重新审视清代乡治模式及“皇权不下县”问题提供了新视角。虽然国家制定法对僚属官受理词讼进行严格限制，但复杂的法律实践突破了定章之制。部分地域的分防佐杂不仅掌刑名词讼，而且兼理钱粮，僚属官辖地逐渐成为县辖政区。由于正印官与僚属官之间的司法权责缺乏清晰的制度界分，故造成“双重司法格局”之歧累。正印官与僚属官常因争夺司法权、攫取陋规而矛盾迭起。僚属官分驻乡村之制是皇权下县的明证，也体现出清代地方治理有别于其他朝代的特色。 2026年05月19 00:00 2026年02期 105 120 851247 陈仁鹏 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260210 民国时期，留学水利专家群体在江苏农田水利治理转型中发挥了重要作用。针对频发的水旱灾害及由此引发的农业生产损失问题，该群体引入现代水文测量方法与系统性排灌工程规划技术，显著提升了滨海盐垦区、高冈低乡等农田环境的灾害抵御能力。同时，他们倡导并实践科学治理理念，推动江苏水利事业由传统经验模式向科学技术主导范式转型，为后续抗战时期的农田水利工程建设奠定了坚实基础。此外，通过电力排灌工程、模范灌溉实验场等实践项目，有效促进了农村地区农田用电需求的满足。民国时期留学水利专家群体对江苏农田水利的治理，体现了西方现代水利技术在我国的本土化、在地化的多途径传播和调适历程，为我国水利工作现代化提供了重要历史镜鉴。 2026年05月19 00:00 2026年02期 121 132 734066 张志翔 王卫平 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260211 2026年05月19 00:00 2026年02期 133 136 465999 韩晓兴 曹建恩 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260212 万里茶道是2013年以来广泛使用的概念，其生成经历了从史实挖掘到学术建构，最终上升为跨国文化遗产的动态嬗变过程。改革开放初期到20世纪90年代初期，各界着力于整理口述资料和梳理史实，积累了一批重要的文献资料。与此同时，有学者提出“茶叶之路”“张库大道”等概念，将研究视野从贸易史和对外关系史向文化线路转移，体现出了自觉意识。从20世纪90年代起，“茶叶之路”概念从泛指走向专有化，用来指称中蒙俄历时近三百年的茶叶贸易通道。2013年，习近平主席在莫斯科的演讲中使用“万里茶道”一词，替代了之前的“万里茶路”“茶叶之路”等多种称谓。自此之后，万里茶道的文化遗产实践越来越广泛和深入，取得了众多实绩。这三重嬗变的实现得益于时代、话语等方面的变迁和演进，基于坚实史实、概念提炼和公众参与遗产的热情，万里茶道成为世界文化遗产的时机或将很快到来。 2026年05月19 00:00 2026年02期 137 147 708072 宋时磊 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20260213 农业文化遗产是有别于自然遗产和文化遗产的新兴遗产类型，承载着生物多样性保护、传统知识传承、可持续生计维系三重核心价值，以及活态基因库价值、非物质文化遗产再生价值、新兴交叉学科研究等衍生价值。根据农业文化遗产的活态性、动态性、系统性、生产性等特征，需深入挖掘其衍生价值，探索智慧赋能的生态维护、社区主体的激活、共同体认同的文化再生产及管理政策动态覆盖等路径，以实现农业文化遗产的价值转化和可持续发展。 2026年05月19 00:00 2026年02期 148 158 653499 王方晗