中国农史 /oa “蓝色革命”:新石器生活方式的发生机制及指标问题(上) /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190401 文章依据东亚的资料重新反思和检讨旧、新石器之间所发生的生计变化和内在逻辑。新石器革命经常又被称为“农业革命”,但笔者分析认为,农业是人类改变生态龛的副产品之一,不宜以农业为指标探讨新石器革命的含意。新石器革命的第一步,肇始于末次冰期之后的气候暖化时期,当时水界进入人类生态龛中,并带来巨大变化。因此本文提出将新石器革命称为“蓝色革命”。在气候变化的背景上,有些人群的食谱开始多包涵鱼等水生动物以及水边的鸟类,因此石质猎器和部分工具细小化。同时,因应捕捞发展的需求,在竹、木足够的地区,开始制作竹筏和木船,此乃促使磨制加工石器的新技术。了解磨制石器出现的需求,我们才容易理解,何以渔业不发达或缺木材的区域文化并不发展磨制工具技术。以渔业维生的族群逐步开始在水流平缓宽敞、水生动植物资源丰富的地方半定居或全定居,并进一步尝试在自己生活范围中的其它可用的食物,其中也注意到谷类,开始采集及食用。在浅水里和水边采集及食用小螺和谷物的需求,促使人们发明陶器。本文强调,陶器的发明离不开水边的生计以及人类采集细小谷类的需求。此外,东亚考古资料阐明,人们用稻谷酿低度数的甜酒应早于煮饭,到了生产量增加时才用作主食。从狩猎为主要生计到渔业为主要生计因而定居,后因定居而到食用谷类,再进一步开始生产食物,此乃人类经历从“蓝色革命”而肇始的重大转折过程。 2019年09月05 00:00 2019年04期 3 18 985762 郭静云1,2 郭立新2 河南淮阳平粮台遗址(2014-2015)龙山时期炭化植物遗存研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190402 平粮台遗址(2014-2015)龙山时期的炭化植物遗存研究表明,农业为聚落先民的主要生计方式,同时也可能广泛利用聚落周围的野生植物资源。其中农作物以粟为主,黍为辅,同时种有大豆、水稻和小麦,反映多种农作物并存的作物结构。植物遗存的出土背景分析显示,发掘区的东南部出土植物种子密度较高,且多出土农作物种子,推测是平粮台遗址先民活动比较频繁或可能是农作物消费区域。 2019年09月05 00:00 2019年04期 19 32 1538311 赵珍珍1 曹艳朋2 靳桂云3 从陕西旬邑枣林河滩遗址出土动物遗存看古豳地先周时期生业经济 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190403 文章运用动物考古学方法研究陕西旬邑枣林河滩遗址出土的先周时期动物遗存。对动物种属、数量和比例的分析以及对主要家养动物猪、黄牛、羊的重点研究表明,枣林河滩遗址肉食资源的获取方式以饲养家畜为主,其中黄牛的肉量供给占比最高,其次为猪、羊。除作为肉食资源外,羊的饲养可能还与奶资源的开发有关。家养动物主要是遗址内部饲养和消费,这与遗址乡村型聚落的性质相吻合。枣林河滩遗址的生业经济类型应为农业与畜牧业并行,捕鱼狩猎处于次要地位,这符合遗址所处的自然环境。 2019年09月05 00:00 2019年04期 33 42 806317 李 悦 陈 婷 刘 欢 豆海峰 日本对《齐民要术》的刊本保存及“贾学”研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190404 文章以日本对《齐民要术》的刊本保存和相关研究为主线,从《齐民要术》在日本的流传、日本的中国古农书及《齐民要术》藏书主要地点、日本的《齐民要术》主要版本、日本主要图书馆的《齐民要术》藏书状况、日本研究《齐民要术》的代表性学者如天野元之助、西山武一、熊代幸雄、渡部武、田中静一、小岛丽逸、小林清市等专家的研究业绩和成果为切入点,对《齐民要术》在日本的深刻影响进行较为详细的梳理与研究。 2019年09月05 00:00 2019年04期 43 54 752639 薛彦斌 黑水城出土西夏文典地契研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190405 《俄藏黑水城文献》5147号文书包含4件典地贷粮契,是迄今较为罕见的西夏时期以土地为质押物的借贷契约。本文首次对此4件西夏文草书典地契进行完整录文及译释,结合《天盛律令》与唐末敦煌典地契加以对比。发现西夏在质押类型、收息方式、地上财产归属、抵押周期以及“牙人担保”制度方面与敦煌契存在区别。同时,将典地契与土地买卖契对比,发现西夏晚期天庆至光定年间土地价值未发生重大变动,基本稳定在单亩价值2斗杂粮的水平。但自然条件优渥的肥壤良田价值明显居高,高出同时期普通土地近7倍的价值,反映了黑水城地区较大的农业生态差异。 2019年09月05 00:00 2019年04期 55 63 988091 田晓霈 纳召:西双版纳早期农业剥削方式研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190406 纳召是人类社会最原始的农业剥削方式,学界先入为主的偏见阻碍对其系统性的研究。纳召作为各级统治者直接经营的土地,来源复杂,并呈现出分散插花的分布特点。其耕作方式表现为指定某一群体世代负责代耕,且收获物全部归统治者所有。它是统治阶级大土地所有制不发达、血缘共同体存在及生产力落后的产物。纳召作为指定服役制度在农业上的表现形式,在世界早期文明中具有普遍性,对探索早期国家起源具有重要意义。 2019年09月05 00:00 2019年04期 64 71 602744 卢中阳 陈宏谋与陕西蚕政研究——兼论其与杨屾的交往 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190407 乾隆年间,陈宏谋在陕持续推行蚕政,曾使陕西蚕桑业出现一度繁荣的趋势。文章在整理《培远堂偶存稿》《先文恭公年谱》《豳风广义》及相关地方志的基础上,重点研究陈宏谋推行蚕桑的具体措施、技术传播、蚕政效果,同时讨论陈宏谋与其蚕政重要参与者杨屾的交往。整体规划协调,因利诱导,注意蚕桑技术的引进及本土技术力量的成长等因素促进了蚕政的发展;缺乏内在发展动力,战争因素,技术发展后续乏力等则影响蚕政的持续发展。陈宏谋与杨屾是蚕桑实践的坚定合作者,二人在学术理念和视野上则具有明显差异。 2019年09月05 00:00 2019年04期 72 84 759019 李富强1 高 倩2 “农、林、水、土”之争:民国时期的防灾与土壤保持 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190408 近代中国的土壤保持工作是在美国帮助中国赈济1910年和1920年两次大饥荒及实施防止饥荒计划的过程中开启的。同时,随着主要留学美国的农、林、水利、土壤等学科的本土科学家的归国及研究的深入,他们逐渐在单纯的防灾工作中意识到开展土壤保持工作的重要性。抗战全面爆发后,随着国民政府开发西北政策的实施,土壤保持学在中国作为一门独立科学产生的条件已经具备。但在此过程中,由于该学科交叉性的特点,在中国特殊的文化和社会环境下,不同学科的研究者们在防灾思想、土壤保持术语、涵盖范围及举措等方面产生较大分歧并引起激烈争论,乃至为争夺水土保持实验区开发权而对立,从而给土壤保持学的发展打上了带有浓郁中国色彩的烙印。 2019年09月05 00:00 2019年04期 85 95 660510 刘 亮 近代乡村社会环境变迁的乡土叙事:浙南乡绅张的日常生活史考察 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190409 在大历史的线性叙事下,近代乡村社会环境演变同样呈现出一定的地方路径。张在其横跨半个世纪的日记中展示了晚清民国时期浙南温州乡村社会环境的部分实态。与废科举之于乡村士子“毁灭性”打击的概念化表述不同,废科举、兴学堂之际,张等人积极接纳和推进这一重大制度变革。常认为,清末新政以降,国家政权下沉致使乡村社会权力异化,但直至20世纪20年代中期,张依然享有旧式权威并承担相应职责;国民政府治下,国家权力渗透使旧时的乡村精英退场,却并不意味着土豪劣绅的继起,而是强势国家权力对乡村资源的直接榨取。从张氏日常生活历程来看,直到南京国民政府统治前,这里的乡村世界还属于传统的“田园生活”,此后,“黑暗”“乱世”几近成为他表述乡村社会环境的全部修辞。张的个人生命史从个案演绎了国家权力作用下浙南乡村精英的时代命运与他们视野中政权合法性的丧失。 2019年09月05 00:00 2019年04期 96 107 766694 李发根 清前期的盗宰耕牛之风及治理——以陈宏谋执政期间的江西、湖南、江苏为中心 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190410 清前期,虽然法律明令禁止盗窃、私宰耕牛,但是边疆与内地的盗宰行为却依然较为普遍,陈宏谋任职过的江西、湖南、江苏等省,风气尤盛,犯罪活动猖獗。汤锅、宰户帮助偷牛贼迅速销赃,增加案件的侦办难度。胥吏的庇护与地方官员的渎职也扰乱正常的行政与执法秩序。各地普遍存在的盗宰耕牛行为不但违背国家政策,还严重影响了农业生产的正常开展。陈宏谋在任职地,缉捕窃牛案犯,严格按照《大清律例》中的相关条款,从重究处涉案人员;查禁汤锅、铺户,以堵塞盗窃、私宰耕牛之源,并加强对病牛、残牛宰卖的管理。陈氏还追责舞弊的胥吏与失察的官员,以确保耕牛盗宰案件能够得到顺利查办。 2019年09月05 00:00 2019年04期 108 116 722751 熊帝兵 清代以来玉米在长江下游山区的传种动因初探 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190411 玉米在传入长江下游的近百年后,日渐在该域山区获得广泛传播种植,先后形成约40个县域种植区。本文从自然和社会的双重视角梳理玉米在该域山区的传种动因:自然因素是传统五谷杂粮背景下山区丰富的“闲土”资源,玉米的生物特性决定了其适合山区农业生态环境和生活环境,奇特的外表易于引人关注;社会因素中的乏食问题是根本,官方山土垦殖政策和种粮口号、山民追求玉米生产的丰厚收益、饮食习惯和市场对玉米的认可和接纳、农业技术进步等因素亦不能忽视。传种动因的梳理,揭示了玉米在该域山区传种的可能性、必要性和必然性,并为探讨玉米传种与环境变迁问题作铺垫。 2019年09月05 00:00 2019年04期 117 128 772999 张祥稳1 李祥凝2 戴家翠3 明清江西宗族的儒家文化传承与乡村社会秩序 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190412 明清江西宗族传承着儒家文化,表现在:修谱将儒家文化具体化为族人学习和遵守的文本、族规和祠规将儒家文化具体化为族人的行为规范、祭祖让族人感受和树立儒家的文化信仰、宗族教育将儒家文化化作族人的内在文化修养和个人价值追求。明清宗族的儒家文化传承对明清两代600多年社会秩序的稳定起了重要作用,主要表现在儒家文化培铸了基层国民孝悌、仁义、友善、和睦、勤劳、守法、端正等的根与魂。在走向现代化的今天,对于中国传统文化,我们要去其糟粕,取其精华,将优秀的传统文化发扬光大。 2019年09月05 00:00 2019年04期 129 136 746321 施由明 大运河文化遗产研究:现状、不足与展望 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190413 大运河是中国历史上南北商业、经济交通与文化交流的大动脉,2014年大运河成功入选世界文化遗产名录,成为全人类的精神财富。目前,大运河文化遗产研究已逐步展开,在保护什么与如何保护方面取得一定成果。而研究不足也较为明显,如尚未清晰认知大运河文化带遗产类型、尚未聚焦大运河文化带的双重特性以及只是粗浅罗列、尚未精准梳理大运河文化带的价值维度。在研究展望中,提出把握大运河文化遗产研究的三组张力即传承与重构、下沉与上升以及举国动员与深耕民意之间的关系,为大运河文化遗产开枝散叶、走向全民共享的公共文化空间建言献策。 2019年09月05 00:00 2019年04期 137 145 659474 路 璐 王思明