中国农史 /oa 中国工业化的历史过程与农业伦理学响应——兼论后工业化的历史机遇 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190301 中国工业化经过三个阶段,即从1949年到1980年的工业化奠基阶段,1981年到1990年高速发展阶段,从1991年到2015年的工业化完成阶段;2015年以后进入后工业化阶段。每一个阶段都展现了农业的特殊贡献及其伦理观诠释。中国工业化的特点在于与世界后工业化发展同步。中国工业化始于1949年,恰与敲响工业社会危机警钟利奥波德的《沙乡年鉴》出版同年。以1992年巴西里约热内卢环发会议为标志,世界已经进入后工业化时代,中国正处于工业化的第二阶段。中国大力发展两头在外的劳动密集型民间企业,不排斥污染企业和工业垃圾的输入,使中国遭受严重污染,而农业是一切污染的主要受体。各类污染由水体而土壤而食物,进而危及社会安全。对农业系统的开放性认识不足,对农业缺乏伦理学关怀,导致城乡差距扩大,出现了举国为之忧虑的“三农问题”。但世界范围内由于后工业化到来,人们在对长期冷战思维的反思中,萌发了自然生态系统和社会生态系统互相协作的需求多于对抗、共赢优于零和的观念,于是避免了第三次世界大战,为中国提供了战略机遇期。目前中国农业伦理学的任务是保留农耕文明精华,汲取工业文明的成果,熔铸构建全新的后工业文明的农业伦理观。 2019年06月30 00:00 2019年03期 3 10 750632 任继周1 方锡良2 《齐民要术》所见我国六世纪的农业文化交流 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190302 我国是一个以农业为主的国家,农业是国民经济的支柱和基础。古往今来,农业文化交流一直是丰富农业内涵、创新农业科技、促进农业发展、提高农业经济效益的重要途径,贯穿于社会发展的全过程。北魏贾思勰所著《齐民要术》,记载和反映六世纪及之前时期丰富的农业科学技术知识和农业文化交流信息,通过研究梳理可以总结出六世纪及之前时期农业文化交流的相关背景和现实条件,农业文化交流的主要途径、形式和内容,从中发现农业文化交流的规律和价值,为“一带一路”和乡村振兴背景下的世界农业文化交流与发展提供有益启示。 2019年06月30 00:00 2019年03期 11 19 880015 李兴军 马在澳大利亚的引进及传播 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190304 马是人类最成功、最重要的驯化动物之一。作为拖曳、骑乘用畜,它在历史上大规模的民族迁移、文化交流、冲突战争等方面扮演了重要的角色。早期澳洲大陆并没有野马分布,驯化也就无从谈起。直到1788年英国“第一舰队”抵达澳洲,马才逐渐被引入。之后,马作为役使家畜被重点引进培育,成为澳大利亚早期农业发展的重要畜力和运输工具。旧大陆的马传入新大陆澳洲不仅是家畜的传播,更是新旧大陆农业文明交流的结晶。 2019年06月30 00:00 2019年03期 33 45 789076 肖璐娜 张 箭 出土简牍所见秦代仓、廥的设置与管理 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190305 仓、廥的设置与管理,是仓储制度的核心环节。新刊布的里耶秦简、岳麓秦简中有不少关于秦代仓、廥设置与管理的内容。梳理相关记载可知,秦代的仓和廥均属于秦律所言的“实官”,且二者在储藏功能方面存在区别。另据里耶秦简,秦的地方仓储系统分为县乡两级,并且县仓与乡仓的设置也遵循一定规律。负责管理粮食的“仓官”一般位于都乡之中,且距离县廷不会太远,离乡一般就近使用县仓,如距离较远则单设离邑仓。同时,乡仓的管理亦如县仓,也有完善的出入登记、交接移付制度。 2019年06月30 00:00 2019年03期 46 57 1005847 谢 坤 西夏晚期黑水城地区寺院经济研究——基于出土西夏文契约文书的考察 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190306 黑水城地区出土了一批西夏时期的经济文书,其中存有西夏天庆甲寅年(1194)正月至二月间,当地同一寺院与附近农户签立的契约文书,内容包括粮食借贷、土地买卖及牲畜租赁等。通过文书内容分析,笔者认为西夏后期,黑水城周边已形成寺院为主导的农村市场。在被主导的市场中,农民与寺院在土地、牲畜交易中地位极不平等,并受到寺院经济剥削。同时,僧俗之间经济关系失衡造成当地农村权力平衡被打破,进一步加剧了土地兼并及水资源争夺。加之十二世纪后半期气候变迁,本区域内自然条件不断恶化,兼具多重角色的寺院深刻地影响了西夏晚期黑水城地区的农村经济社会。 2019年06月30 00:00 2019年03期 58 66 754708 孔祥辉 抗战时期陇东根据地畜牧业发展研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190307 抗战时期,作为陕甘宁边区重要组成部分的陇东根据地,畜牧业发展迅速,成为陇东农业经济的重要组成部分,其经济产出占据边区畜牧经济产出的三分之一,是边区畜牧业发展的典范。畜牧经济的发展为巩固、发展和壮大陇东经济、改善人民生活以及抗日战争的胜利做出了重要贡献。 2019年06月30 00:00 2019年03期 67 77 604797 王 飞 近代早期卡斯蒂利亚与加泰罗尼亚土地制度之比较 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190308 整个近代早期,卡斯蒂利亚地区都延续了自中世纪后期形成的以“贵族永久占有”和“限定继承”为特征的“大庄园制”,而在加泰罗尼亚,小块土地为土地占有的主要形式,土地所有权与使用权分离,两者皆可出售或长期租赁,“一茬租赁法”盛行。两地土地制度的差异导致了整个近代早期卡斯蒂利亚的农业生产关系始终未脱离封建领主制的范畴,而加泰罗尼亚地区则迅速实现了农业的资本主义化。自然地理、经济基础及历史因素等方面的不同是造成上述差异的主要原因。两地因土地制度的差异而导致的农业及整体经济发展水平的不平衡,甚至成为当今西班牙地方分离主义盛行的经济根源所在。 2019年06月30 00:00 2019年03期 78 84 578804 王玖玖 陈翰笙与中国土地革命和无锡保定农村调查 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190309 土地革命是中国新民主主义革命的中心内容,也是中国新民主主义革命得以取得胜利的一个关键因素。土地革命的成功不光有赖于红区红色政权的实践,而且有赖于白区中共地下党员和左派知识分子的理论宣传。在论述和倡导土地革命必要性的理论宣传中,生活在白区的中共地下党员和左派知识分子起了十分重要的作用。1929-1930年的无锡、保定农村社会经济调查是中共白区地下党员联合左翼学者试图为中共土地革命进行理论论证的第一次学术努力。此次调查为后来“中国农村经济研究会”和《中国农村》的创立奠定了基础,在中国共产党的秘密领导下,“研究会”和《中国农村》杂志在对土地革命的理论论证和宣传中发挥了重要作用。本文将对“无、保调查”的历史背景,其与中共和中共土地革命运动之间的关系,以及调查资料的质量和学术性进行评述,并试图对1958年张之毅等人的“趋中化”资料分析结果进行解释。 2019年06月30 00:00 2019年03期 85 95 660105 张 丽 李 坤 明清时期江南清明卜叶习俗与桑叶市场 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190310 明清时期,江南蚕桑区普遍存在着清明占卜叶事的习俗,蚕桑户通过各种方式占卜当年桑叶丰歉、叶价高低。这一习俗的形成与传播是当地蚕桑生产兴盛的折射。随着蚕桑生产的规模化、专业化、商品化进程,江南桑叶市场不断发展,并涌现出一批专门交易桑叶的特色市镇。叶市价格剧烈波动的特性,让种桑、养蚕的农户以及专事桑叶贸易的经营者都承担着很大的经济风险。作为蚕桑生产的主要劳动力,女性成为经济风险的主要承担者。卜叶正是为了缓释这种风险和压力而产生的民俗事象。这类习俗既反映了农户希望借助超自然力量消灾祈福的心理,也指导着农户调整蚕桑生产规模,推进了江南蚕桑生产发展。 2019年06月30 00:00 2019年03期 96 103 758452 冯志洁 严火其 清前中期汉中地区招民垦荒政策与移民迁移 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190311 明末清初,战乱和灾荒造成陕南地区地旷人稀、经济凋敝的荒凉景象,同时出现大量流民,为了安抚流民、保证赋税、维护封建统治,清政府大力推行招民垦荒政策,通过蠲免赋税、附籍安插等优惠条件吸引大量湖广移民迁入陕南各地,形成“湖广填陕南”的移民浪潮。汉中府作为移民迁入的重要区域,大量移民的迁入为该地区带来丰富的劳动力资源,也带来先进的生产和灌溉技术,促进汉中地区农业生产的发展以及秦巴山区立体农业的形成。但移民刀耕火种的粗放耕作方式也带来耕地贫瘠化、水土流失严重、地质灾害频繁、生态环境失衡等一系列问题,造成农业危机。 2019年06月30 00:00 2019年03期 104 113 783393 郑娜娜 许佳君 清代肉桂产地变迁与国内外贸易探析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190312 清代肉桂作为岭南道地药材与珍贵香料,因其经济价值高和市场需求广,肉桂国内外贸易趋于兴盛。依托珠江与长江四通八达的水运网络,肉桂内销于广州、北海、厦门、上海等沿海开埠港口与中西部内陆偏远地区。随着新兴航线开辟与来华商船增多,肉桂远销至英国、美国、欧洲大陆等国家与地区。受消费方式、供求关系、口岸开放及安南、锡兰肉桂市场影响,肉桂出口国家结构、贸易方式与性质发生极大变化。清代肉桂垄断贸易与政府反垄断措施,亦反映了其“便民怀远”的贸易观。 2019年06月30 00:00 2019年03期 114 122 680892 李丹丹1 王元林2 绍兴会稽山古香榧群历史文化及其遗产旅游研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190313 绍兴会稽山古香榧群的栽培历史已有1500余年,其生产系统、景观表现及民俗文化特色鲜明,是中国重要农业文化遗产,实施有效保护和适当旅游开发有利于其持续发展。通过旅游资源价值评估及实地调研发现,会稽山香榧群资源吸引力高,旅游发展潜力大,但是在旅游开发中香榧生产者收入偏低,传承人从业意愿受阻;乡村旅游开发层次低,存在破坏隐患;当地对农业文化遗产资源的认知不足,宣传保护意识不强。今后的古香榧群遗产旅游应该在加强旅游整体规划以及基础设施建设、丰富香榧旅游产品体系、提升旅游产品规模和丰度、完善组织管理、协调利益关系等方面多下功夫,将居民、企业、政府等不同主体的利益需求结合起来综合考虑,以推动农业文化遗产旅游开发,助力乡村振兴。 2019年06月30 00:00 2019年03期 123 131 776622 顾雅青1 惠富平2 农业特色小镇:如何定位与怎样建设 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190314 特色小镇培育工作是推动新型城镇化和新农村建设的重要举措,农业特色小镇是培育重点和创新建设焦点,如何定位与建设是急需探索的现实问题。本文将农业特色小镇定位为地域基于农村、组织面向农村、功能服务农村、农业产业集聚的平台、农业产品加工和交易的平台、经济文化资源连接城乡的平台;总结农业特色小镇的七种类型:依托独特自然环境和农业景观、依托优质农产品生产、依托农产品加工、依托农业科技园区、依托农产品贸易、依托历史风貌、依托民俗风情;并提出政府引导,政策支持;市场主导,上下联动;因产而特,因产而兴;社会参与,多方支持,融合发展的建设思路。 2019年06月30 00:00 2019年03期 132 138 582394 刘馨秋 断代区域饮食社会史的多维观察——王利华先生《中古华北饮食文化的变迁》读后 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20190315 2019年06月30 00:00 2019年03期 139 144 486813 朱学良