/oa /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250401 汉代形成的七十二候体系，植根于农耕文明，经历了从经验累积到系统建构的发展过程。《吕纪》汲取整合黄河中下游地区丰富的物候经验，载录了多种类型的物候。秦汉定型的二十四节气，揭示了天象、阴阳、气象、物象协同演变的内在关联，为汉人在《吕纪》采撷七十二物候形成一气领三候的格局奠定了思想和数理基础。作为反映物候迁变循环的太阳历，七十二候与二十四节气相辅相成，为黄河中下游地区的农耕稼穑提供了精准时机。随着《月令》地位抬升和“顺时令”施政理念的强化，汉廷从时禁政令、工程建设到刑赏制度等对物候亦多有遵循。二十四节气、七十二候作为天道观念中重要的时间节度，沾溉了汉代学术思想，卦气理论在此基础上得以构建，其语境中不时而至的物候灾异被释为对人事的谴告，深刻影响了当时的政治生态。七十二候为汉代社会提供重要的时序价值，并对后世影响深远。 2025年09月25 00:00 2025年04期 3 15 845657 王星光 张 帆 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250402 豆腐从宋代开始普及，最先在社会下层迅速推广，进而不断对中上层群体产生影响，逐步实现了一种饮食的“阶层跃迁”。豆腐的制作是将粮食作物转化为佐食菜肴，迎合了社会下层民众对廉价副食的强烈需求，但其制作工艺复杂，小规模生产较为困难。在城市经济充分发展之后，社会分工带来明显的成本降低，豆腐才得到传播推广，并以商业售卖为突出特征。文人士大夫起初并无食用豆腐的迫切需要，在接受豆腐的过程中，通过“内涵赋予”与“俗物雅化”的方式不断构建独特的豆腐文化，以符合群体的身份认同。从豆腐的初期推广过程可以反推起源，其产生于中晚唐以后的城市商业经营，最早被当作佐餐菜肴出售。 2025年09月25 00:00 2025年04期 16 27 928526 卢子蒙 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250403 《学海类编》收录农书十余种，其中巢鸣盛《老圃良言》乃从陈诗教《灌园史》中录出，陈士鑛《明江南治水记》钞自谷应泰《明史纪事本末》，元佚名《馔史》当从王世贞《弇州四部稿》中钞出，吴澄《月令七十二候集解》钞自郎瑛《七修类稿》，四书皆为有意编造之伪书。 2025年09月25 00:00 2025年04期 28 34 767674 江 曦 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250404 19世纪末20世纪初，西方蜜蜂从欧美、日本、俄国等地传入中国。基于有利的自然、社会背景，借助政府、舆论界与民间组织的合力驱动，西方蜜蜂从沿海、沿边地区开始引进，通过东南、华北、东北、西北四个方向的路线迅速推广，最终基本覆盖国内大部分地区。西蜂的传播与普及促进了蜂业经济发展，但也对我国本土蜜蜂种质资源造成强烈冲击，对生态安全构成潜在威胁。历史经验告诉我们，以往片面追求经济效益，导致国内蜂种结构剧变，带来生态隐忧的做法固不可取，而无视西蜂历史贡献和生产价值，意欲将其“清除”的观点也可能带来新的问题。只有统筹兼顾生态、经济和社会效益，才能更好地发挥养蜂业对于维护生态平衡和促进农业增产的积极作用。 2025年09月25 00:00 2025年04期 35 46 850493 杨 凯 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250405 南直隶徽州府地处皖南山区，农业生产条件先天不足，粮食素难自给。进入明中叶，在商品经济高速发展的浪潮下，该府形成了稳定的“以贾代耕”经济模式，缓解了传统小农经济结构下的粮食供需压力。自崇祯中起，受制于频繁的灾害与动荡的政局，“以贾代耕”的正常秩序已难以维系。该府各县为解决粮食问题，组织米商向浙、赣籴米，但因为周边府州严格的管制政策及由此而衍生的民间抢掠行为，粮食交易渠道一直无法重建。持续蔓延的粮食危机，在政治与社会领域引发了一系列连锁反应，加剧了该府的紧张状态。歙休争米与饥民抢米，表明该府的基层秩序在粮食危机冲击下已层层崩塌。该府所遭遇的遏籴困局，为深入剖析传统中国晚期的国家治理样态提供了一个微观视角。 2025年09月25 00:00 2025年04期 47 57 815629 葛俊超 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250406 明清时期，为应对干旱、半干旱区农业用水需求，黄河上游甘肃-宁夏段开启规模性水利开发，突出表现为修建从黄河水源引水至灌溉渠系的引水设施。甘肃黄河谷地改良南方农具水车，发展出大型硬木轮轴结合石工控水建筑物的提灌引水水车系统；宁夏平原采用无坝引水方式，充分利用黄河天然坡降自流灌溉，通过优化引水口布局、修建迎水??导水束流、设置滚水坝与进退水闸群控水沉沙，构建了结构化的引水灌溉体系。明清政府通过政策推行、官员流动与工程实践等手段，深度介入水利建设，推动甘宁本地水利技术与南方灌溉技术、黄河下游河工技术的交融互鉴，最终形成以政府管水为核心、技术体系为支撑的一体化水利开发与管理模式。 2025年09月25 00:00 2025年04期 58 68 836107 毕鲁瑶 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250407 19世纪中后期，随着洋茶的兴起，华茶出口受到冲击，闽茶贸易一度陷入低谷。但由于南洋与福建地区的深厚地缘联系，南洋迅速成为闽茶外销的重要市场之一。在此背景下，南洋华文报刊中涌现了大量的闽茶广告。鉴于近代茶广告的兴起作为一种新兴的宣传方式，本身就带有茶业商贸改良的色彩，因此，本文尝试通过分析1887年至1932年间南洋闽茶广告的变化，探究当时南洋茶广告在季节性、防伪以及内容等方面与福建茶业商贸改良的深层互动关系。 2025年09月25 00:00 2025年04期 69 80 803079 刘馨秋 徐 晶 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250408 长期以来，中国农耕区如山东省内的畜牛，定位于辅助农业生产的役畜，并不专门作为肉牛养殖。19世纪末始，德、日等为代表的列强以自身需求为基准向青岛及其腹地寻求肉用牛只，于当地建设屠宰场宰杀生牛，青岛牛肉业由此兴起。在供应本地市场的同时，青岛牛肉大量销往海外，其中以对日出口规模最盛，出口量长期居日本进口牛肉首位，进而深刻影响了日本的海外肉食来源结构。本文既以中国本位回顾近代青岛牛肉的产业化历程，也通过日方角度反观其为何能在国际市场取得成功，最后在双方视野的转换和对照中，再度审视由外需引发的近代中国牛肉产销问题。 2025年09月25 00:00 2025年04期 81 94 1105664 桑弘毅 樊如森 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250409 官刻碑文是汉唐时期国家建构历史记忆与政治符号的重要标识。因此，学界多将该类碑刻视为矫补正史的重要史料，但汉唐碑文中的灾难叙述却较少涉及灾损灾情等灾难史实，而主要通过碑文中明君良吏修德弭灾的特定书写范式、君臣祷神弭灾以及酬神消灾应验的叙事结构，展现君臣协力应灾的政治姿态与君圣臣贤爱民护民的道义形象，以此为建构君权神授的政治地位以及敷佑下民的权力合理性提供法理基础。 2025年09月25 00:00 2025年04期 95 104 855825 闵祥鹏1 何莹莹1，2 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250410 《姑苏繁华图》是清代苏州人徐扬创作的巨幅画作，以写实手法描绘了18世纪早中期苏州经济文化的繁荣状况。除了图中重点表现的城市工商业景象以外，画面所见之农耕元素及场景也十分丰富而有意趣。作者笔下的农工商各业融合状态，乡野生态景观，田地垦耕情景，以及家庭棉纺织业、鱼类捕捞、畜禽饲养等副业生产场景，都较为真实地反映出当时江南地区的农业经济面貌及特色，具有很高的史证价值。 2025年09月25 00:00 2025年04期 105 117 2295450 惠富平 田 瑞 王欣怡 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250411 研究稻作农业文化遗产地文化独特性，对于丰富稻作文化内涵及外延、提升遗产地文化价值与竞争力具有重要意义。本文尝试建立一种稻作农业文化遗产地的文化独特性研究模式，通过考虑其物质文化和非物质文化特征，从稻作考古遗存、水稻品种资源和稻作习俗三方面，运用对比研究方法进行分析，挖掘其文化特征，并以系统视角论证三方面文化特征的内在逻辑关系，提炼其文化独特性，帮助遗产地进行文化定位，提升文化标识度。通过将江西万年稻作文化系统与浙江浦江上山遗址等其他稻作考古遗址和云南红河哈尼稻作梯田系统等其他稻作农业文化遗产地的比较分析得出，万年稻作文化系统的显著特征体现在其悠久的稻作历史、具有野生稻性状的栽培稻和野生稻品种资源，以及相关的稻作习俗，其文化独特性在于水稻驯化栽培的系统展示。 2025年09月25 00:00 2025年04期 118 128 710700 闵庆文 梅 艳 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250412 重要农业文化遗产是人类在漫长的生产实践中用智慧创造的优秀农耕文化，包含了生物物种、生态环境、农耕技术、田园景观等丰富的资源禀赋，具有生态农业和传统农业的内核与特色，是增强乡村内生动力、助推乡村振兴的重要农耕文化资源。西南地区作为中国重要的农业区域，拥有丰富的重要农业文化遗产资源，然而在乡村人口大量流出以及现代农业冲击下，西南地区重要农业文化遗产正在遭遇农民主体性缺位、传统农耕知识流失、农作物品种减少、传统农具消失等可持续困境。重要农业文化遗产地应通过重塑农民主体性地位、构建“重要农业文化遗产+”体系、构建重要农业文化遗产产业链等措施，激活重要农业文化遗产的价值，助推乡村振兴。 2025年09月25 00:00 2025年04期 129 139 678507 杨 丹 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20250413 2025年09月25 00:00 2025年04期 140 144 459954 张博森1 周 琼2