中国农史 /oa 美丽农业:宋代的植物染料 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220201 宋代的有机染色植物种类丰富,性能良好,是文化色彩实现的主力军。这些染料主要用于纺织品,还用于染纸、美容美发,乃至美化饮食。故而官府大量征购,民间广泛买卖。宋人充分发掘红花、苏木、蓝草、紫草、黄栀、橡实等染色植物的色彩美和灵性,促进了染色植物的普遍种植和染色业的发展,是一项重要的农业、手工业和商业行为,拉动起色彩经济的繁荣。染色植物具有多重的经济价值、文化价值、医疗保健价值,尤其是向人们提供了美的享受,使社会多彩靓丽,丰富了宋人的精神生活和物质生活,可谓美丽农业。 2022年04月30 00:00 2022年02期 3 11 828462 程民生 论甲骨文中“糯”字的可能性——与苏成爱先生商榷 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220202 甲骨文中有两个字,一是从米从覃的“<c:\program>”,一是从禾从水的“<c:\program>”。先前唐兰等文字学家以为从米从覃的“<c:\program>”是“稻”;晚近则有不少学者提出从水从禾的“<c:\program>”是“稻”。苏成爱从商代先民主粮,饮醴风尚,后世用语习惯,并结合文字的用例、音韵、字形,酒器器形、作物农时等方面加以论证,得出常与“<c:\program>”对贞的“<c:\program>”是“糯”的结论。本文对苏文证据一一加以检讨,认为这些证据大多较难成立,甲骨文中“糯”字存在的可能性很小。</c:\program></c:\program></c:\program></c:\program></c:\program></c:\program> 2022年04月30 00:00 2022年02期 12 22 1020315 曾雄生 利从江南来:明清时期华北地区的豆类作物更替 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220203 与传统的“人口压力——提高复种——引入大豆”阐释模式不同,本文认为人口压力不是华北大豆扩种的根本动因。明清时期江南经济发展大幅提升了农业生产的集约程度,扩大了豆饼的需求量,又通过运河贸易和近海贸易重塑了华北地区的农业生产模式。夏播大豆因培肥养地的耕作价值与榨油制饼的经济价值被纳入华北地区的耕作制度,种植规模逐渐扩大,促成了杂豆到大豆的豆类作物更替,形塑了新的两年三熟制。 2022年04月30 00:00 2022年02期 23 31 779841 王保宁1 耿雪珽2 明清闽粤沿海养蠔技术演进历程与特点考论 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220204 闽粤沿海是中国海耕文明与养蠔业主要分布地区,北宋始有“插竹养蠔”。随着明清闽粤沿海居民对蠔的生物习性认识发展、市场需求拉动、人多地少矛盾加剧、环境与气候变化,尤其是水土流失、冬冷寒害频发,促使养蠔技术不断演进。其历程如下:明代“插竹养蠔”技术发展,发现瓦片、瓷片是理想附着基,蠔田分采苗区与生长区,出现“二区养蠔”;清代早期始有石块烧红散投采苗和“一岁两种”制度,以泥橇行进采苗、打蠔及管理;清代中后期始有育肥区,形成“三区养蠔”技术体系,将石块曝数十日后砌畦采苗,以疏插、间苗等方法管理。明清闽粤沿海养蠔有以下特点:符合中国传统农学“三才”思想原则;具有实用性、适应性、移植性、先进性和传统农业资源节约、循环利用特质;对当代建设海洋牧场与生态文明具有借鉴意义。 2022年04月30 00:00 2022年02期 32 44 1219833 宋 超 刘佳星 李梁小娟 周秦汉时期关中的蚕桑业 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220205 战国秦汉蚕桑业的产业重心集中分布在东方地区。然而在周人耕织成就的基础上,秦人在西北地方的经济开发,其实也包括蚕桑业。秦地蚕桑业的繁荣,在汉代得到继承。“织女”崇拜的早期表现,即昆明池边的“石婆”雕像,是有实证意义的文物存在。《氾胜之书》中相关信息,也提示了关中地方蚕桑业发达的历史现象。文物证明又有出土鎏金铜蚕等。这一发现反映与葬制有关的民间礼俗,也可以理解为蚕桑业关系社会财富积累的体现。有关关中地区蚕桑业生产规模和生产水准的考察,有益于全面认识当时经济发展的全局,对于丝绸之路史研究,也有积极意义。 2022年04月30 00:00 2022年02期 45 57 876714 王子今 再论吴简“二年常限”田的含义 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220206 对走马楼吴简“二年常限”田的含义,已有解读可分为租佃年限说、嘉禾二年说及“二年一垦”说。根据简文和传世文献考辨,嘉禾二年说或“二年一垦”说均难以成立,“二年”当为租佃年限。“二年常限”田就是在嘉禾四、五年间按固定的数额或标准缴纳米、钱和布的国有土地。其中“旱田”可定义为因缺乏灌溉等条件被人为划定的低产田,而“熟田”可定义为因具备一定的灌溉等条件被人为划定的高产田。在熟田中又有租田与税田之分,租田每亩纳米0.585斛,或0.586斛,税田每亩纳米1.2斛,并有着多样化的耕种者身份。这表明“二年常限”田是国有土地高度发展的产物,也是孙吴加强对劳动者人身控制的手段和工具。 2022年04月30 00:00 2022年02期 58 66 711215 王承乾1 晋 文2 宋代田宅典卖纠纷研究——以《名公书判清明集》为中心 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220207 在封建社会,典权标的物大都为农耕地。至宋初,田宅典卖制度正式纳入法律,《名公书判清明集》一书收录了大量的因出典土地和房屋而引起纠纷的案例,其中案例种类呈多样性,解决方式呈丰富性。至于典卖纠纷的原因,包括出典法律本身存在的缺陷,实体性法律规定方面过于笼统,程序性法律缺少灵活性,以及典卖后出现了财产性风险。总体来看,宋代法律对田地和房屋的典权主体进行了一定的限制和保护,田地和房屋出典纠纷的裁决依据的是律、敕、令等专门性规定,裁决包括归还田宅等民事责任,权刑等刑事责任,还包括超过时效不得受理等结果,这表明宋代在处理田宅典卖方面的法律制度已大体完善。需要指出的是,田宅典卖制度的出现不利于社会稳定,对当今农村土地制度改革具有警示意义。 2022年04月30 00:00 2022年02期 67 76 655353 陆 红1 陈利根2 1757年盐池大水与河东盐务危机 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220208 河东盐区是一个以盐为中心,人、日、水、风相互作用,并具有一定自我调适、自我更新能力的小型生态系统,建基于其上的则是以盐商、朝廷、地方官为主体的复杂社会网络。1757年的洪水灾害,将河东盐务运行中的诸多矛盾以极端的形式显现出来,引发了严重的经济社会危机。社会应对的失措、环境修复的无力、贸易结构的异动又导致这场盐务危机长期难以纾解,甚至出现蔓延态势。另外,灾变也促动了河东盐池生产技术的变化和盐课归丁改革的推进,河东盐务正是在自然与社会综合作用所带来的危机与转机中艰难发展的。 2022年04月30 00:00 2022年02期 77 84 654231 宋 儒 清末呼伦贝尔渔业开发与渔权博弈 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220209 19世纪末,清代北部的呼伦湖水系因沙俄哥萨克人屡屡越界捕鱼而产生侵渔事件,不仅损害了当地的游牧民族利益,与当地游牧经济产生矛盾,而且损害中国的渔权,更侵害了中国的主权。以黑龙江将军衙门为代表的国家力量及时有力地介入进来:成立官办渔业,创立渔业章程,征收渔税,建立渔权在我的规则。通过系列举措,清廷有效提升了“俾免利权外溢”的政治意义,契合了政府在边疆推行的“兴举渔业”等新政。 2022年04月30 00:00 2022年02期 85 95 816634 胡 哲 太平天国时期江南乡村民变的人员构成及权力结构分析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220210 19世纪中叶,社会动荡。在江南乡村,以抗粮抗税抗租为主要类型的民变多发频发。从19世纪40-50年代的道光咸丰时期,到60年代初太平天国统治时期,民变愈演愈烈。从人员构成上分析,与前20年间清朝统治下的同区域民变相比,太平军治下民变的领导形式、领导者和参与者的身份属性既有前朝传统的延续性,又有战时太平天国自己的特殊性。就权力结构而言,知识分子通常在民变中拥有关键性地位,农民虽构成参与主体,也是民变的基础身份,但不宜夸大农民在民变中的决定性意义。我们很难建构土地因素、人地矛盾与农民参加反抗之间直接的因果联系。通常是迫于环境和生存压力,以及接受外界利益诱导两种情形的结合促使农民广泛地参与抗争。从国家治理的角度讲,官僚集权体制下难以调解的官民矛盾,仍旧是该时期较大规模民变频生的一股重要推力。 2022年04月30 00:00 2022年02期 96 110 857320 刘 晨 民国时期甘南禁烟与民众应对 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220211 鸦片烟毒危害中国甚巨,南京国民政府自成立初就厉行禁烟。甘肃实施禁政后,甘南地区成为甘肃种烟的重点区域,汉、回、藏族民众围绕鸦片的种、运、吸、售逐渐形成了多民族互动的利益链条。地方政府成立相关组织,推行各项禁政,而地方政教势力则包庇种植和销售鸦片,借机自肥,部落民众则为维护切身利益,在遵守和违背禁烟政令之间随意切换,表现出较强的独立性。政府即便实施武力剿铲,也无法成功禁绝烟毒。民众是禁政推行的关键,他们的态度和行为决定着治理的成效。 2022年04月30 00:00 2022年02期 111 121 817238 王志通 近代中国乡村建设思想的回眸、反思与展望——以梁漱溟、晏阳初和费孝通为中心的考察 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220212 梁漱溟、晏阳初和费孝通是中国乡村实践史与学术思想史上的关键人物,其思想理论亦是值得后辈珍视的重要历史遗产。“文化、制度与主体”作为一个整体性框架,可以被用来梳理、比较不同乡建思想的逻辑与差异。研究表明:三位先生对中国乡村问题的认识,包含了“文化失调、制度失范与主体失能”三重归因机制;三位先生分别为中国乡村发展,制定了“礼俗重建、生计重建与新民重建”三条取径策略。近代乡建思想的历史局限体现为可能的文化等级论倾向以及对乡村社会结构二重性的忽视。其当代价值的实现,需要研究者继承“整体性思维”的学术品格,重拾关于“文化”与“人心”的学术关切,并建构“超越结构/能动二元对立”的“过程社会学”分析范式。 2022年04月30 00:00 2022年02期 122 135 780012 李 烊 刘祖云 农业文化遗产元宇宙的内涵、路径及应用前景研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=20220213 当前的农业文化遗产保护与发展过程中存在成本高、主体性缺位、智能化程度低等问题。元宇宙的出现带动了新型数字化社会生活空间的成型与升级,其所产生的通证经济对于农业文化遗产发展中核心要素的保护传承、各主体体验感的增强以及促进经济发展等领域有着无限潜力。本文通过界定与解读农业文化遗产元宇宙的内涵,试图探寻一条保护与发展农业文化遗产的新路,并从技术层面、经济层面与制度层面对其实施推进、战略布局等展开分析讨论。研究发现:在未来,农业文化遗产所在地可通过“政府搭台、企业唱戏、农民获益”的模式构建农遗元宇宙,促进三方共同发展。但是,在具体实际应用中,农业文化遗产元宇宙的推行也要注意技术载体实现、人才队伍建设、虚拟冲击防控等方面的挑战。 2022年04月30 00:00 2022年02期 136 148 891500 卢 勇 任思博